Scheiwiller Schlossmetzg (Herisau)

Assortiment

• Spécialités
• Charcuterie
• Produits semi-finis
• Idées de cadeaux
• Livraison Gastro/Gros

Un niveau élevé par passion. C'est notre principe directeur que nous voulons appliquer dans tous les domaines. Que ce soit dans le choix de nos fournisseurs d'animaux (agriculteurs), qui proviennent pour la plupart d'Herisau et des environs, ou dans la découpe, le traitement et l'affinage des morceaux de viande, dans la composition des épices soigneusement sélectionnées pour nos charcuteries, jusqu'à l'achèvement de nos différents produits semi-finis pratiques. La présentation au comptoir et la vente chaleureuse et compétente complètent le processus.

Classique et contemporain Nous essayons toujours de mettre en harmonie les recettes traditionnelles avec la culture culinaire moderne. C'est ainsi que naissent de nouveaux produits créatifs qui rencontrent un grand succès auprès des jeunes et des moins jeunes.

Recettes propres Nous voulons nous démarquer des grossistes et de l'industrie, c'est pourquoi nous produisons nous-mêmes environ 90% de notre viande et de notre charcuterie. (Exception faite de différents salamis, de divers jambons crus, de la viande des Grisons, de la mortadelle).