Sialm AG Fleischtrocknerei (Segnas)

Depuis 1955, nous produisons à Segnas, de la manière la plus naturelle possible, des spécialités de viande séchées à l'air naturel de la plus haute qualité. Nous accordons une attention particulière au plaisir et à la digestion : nous laissons à nos spécialités le temps de mûrir et n'utilisons ni exhausteurs de goût, ni lactose, ni gluten pour leur fabrication.

Nos produits

Viande des Grisons

C'est dans le canton des Grisons, dans le climat alpin de Segnas, à 1300 m d'altitude, que cette spécialité grisonne, portant l'appellation protégée "viande des Grisons IGP (Indication Géographique Protégée)", est fabriquée selon une ancienne recette.

Jambon à l'os, jambon cru, lard cru, diverses saucisses sèches comme le salsiz et l'andutgel et bien d'autres spécialités de viande séchée.

Nous vendons nos spécialités directement dans notre petit magasin de Segnas ou nous les envoyons dans toute la Suisse à des clients privés, des hôtels, des restaurants, des magasins et des boucheries.